Daesang lanza kimchi en Estados Unidos en colaboración con el chef Corey Lee, reconocido con 3 estrellas Michelin
El 19 de diciembre, Daesang, bajo su marca “Jongga”, anunció el lanzamiento de dos variedades de kimchi premium en colaboración con Corey Lee, el primer chef coreano en recibir 3 estrellas Michelin. Este lanzamiento tiene lugar en Estados Unidos y busca posicionar el kimchi como un producto atractivo en el mercado norteamericano.
Corey Lee, conocido por dirigir el restaurante de alta cocina Benu, con 3 estrellas Michelin, y el restaurante coreano casual San Ho Won, ambos en San Francisco, se une a Daesang para introducir el kimchi de la marca San Ho Won.
Daesang explicó que esta colaboración tiene como objetivo promover el atractivo del kimchi en el mercado estadounidense, que está experimentando un rápido crecimiento. Los nuevos productos incluyen dos variedades: kimchi original y kimchi blanco, ambos en presentaciones de 680 gramos. Estas versiones están ya cortadas para facilitar su consumo y vienen en envases con cierre hermético para una conservación práctica en refrigeración.
Los productos estarán disponibles en importantes canales de distribución en Estados Unidos, como las tiendas H-Mart.
Jang Chan-ki, director del equipo global de marketing de kimchi de Daesang, comentó:
“Hemos planeado esta colaboración especial para promover ampliamente el valor y la atracción del kimchi en el mercado estadounidense, donde su consumo está aumentando rápidamente. Esperamos que esta iniciativa eleve aún más la reputación de la marca Jongga en el mercado local.”
Exportaciones de kimchi en máximos históricos
Se espera que el volumen de exportación de kimchi a Estados Unidos alcance un récord histórico este año. Según las estadísticas comerciales de exportación e importación de la Aduana de Corea, durante el primer semestre del año, las exportaciones de kimchi a Estados Unidos ascendieron a 6,600 toneladas, un incremento de aproximadamente un 20% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
En términos de valor, Daesang Jongga representa el 75% de las exportaciones de kimchi a Estados Unidos, según datos de noviembre.
