Gastronomía Invernal en Seúl: Descubre los Irresistibles Sabores de
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**La guía definitiva sobre la comida callejera de invierno en Seúl**
Seúl, la vibrante capital de Corea del Sur, se transforma en un paraíso de delicias culinarias durante el invierno. A medida que las temperaturas descienden, las calles de la ciudad se llenan de puestos de comida que ofrecen especialidades irresistibles que calientan tanto el estómago como el corazón. Esta guía te llevará a descubrir los sabores más emblemáticos que no puedes perderte en un recorrido por la comida callejera invernal de Seúl.
**1. Tteokbokki: El favorito picante**
El tteokbokki es una de las comidas callejeras más icónicas de Corea. Estos cilindros de pastel de arroz se cocinan a fuego lento en una salsa roja a base de gochujang (pasta fermentada de chile), que les brinda un sabor picante y adictivo. Encontrarás estas delicias en casi cualquier esquina, pero los expertos recomiendan buscar aquellos puestos que ofrezcan su propia versión casera de la salsa.
**2. Hotteok: Sabores dulces que abrazan**
Para quienes tienen un paladar dulce, los hotteok son imprescindibles. Estos pancakes rellenos, hechos de masa suave, están llenos de una mezcla de miel, azúcar moreno, y frutos secos. El contraste entre el exterior crujiente y el relleno derretido hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
**3. Eomuk: Calor en un palillo**
No hay invierno en Seúl sin el eomuk, también conocido como pastel de pescado. Estos suculentos pinchos se cocinan en caldo caliente, perfecto para calentar al instante. A menudo se sirven con una taza de caldo en la que puedes sumergir el pastel, añadiendo una capa de sabor suplementaria.
**4. Mandu: Bocaditos de felicidad**
Los mandu, o dumplings coreanos, son otro manjar indispensable durante los meses fríos. Rellenos de carne, kimchi o vegetales, estos pequeños paquetes de sabor pueden ser al vapor o fritos, y cada versión proporciona una textura y sensación únicas.
**5. Bungeoppang: La carpa dorada**
El bungeoppang es un pastel con forma de pez, relleno tradicionalmente de una pasta de judía roja dulce. Crujientes por fuera y suaves por dentro, ofrecen un sabor delicado y son un deleite visual que encanta a todas las generaciones.
Seúl en invierno es una experiencia única para los amantes de la comida. La combinación de sabores cálidos y el encanto de la comida callejera crean momentos inolvidables. Al aventurarte por los sabores de estas calles, descubrirás no solo la riqueza culinaria de Corea, sino también la calidez de su cultura y hospitalidad.