La cultura coreana en un solo lugar
Comida coreana: 39 platillos imperdibles que demuestran por qué a todo el mundo le encanta Pocas cocinas en el mundo logran equilibrar la profunda tradición con la creatividad en constante evolución como la comida coreana. Con más de 100 tipos de kimchi solamente, los coreanos se enorgullecen enormemente de su rica cultura gastronómica. A…
La cultura alimentaria tradicional coreana de la “elaboración de jang” ha sido inscrita en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Utilizando frijoles como ingrediente principal para hacer meju (bloques de soja fermentados), luego se utiliza para hacer diferentes tipos de jang, incluyendo pasta de soja y pasta de…
El valor de las exportaciones supera los 48 millones de dólares en 2023… Las giras de ventas y el marketing en redes sociales demuestran su eficacia ¡La gastronomía coreana conquista México! Las exportaciones de productos agrícolas y alimenticios coreanos han alcanzado un éxito sin precedentes en México, impulsadas por la creciente popularidad de la cocina…
Ciertos alimentos representan a Corea, como el kimchi, el bibimbap (arroz con verduras mixtas y carne) y el tteokbokki (pastel de arroz salteado), pero los coreanos aman especialmente el ramyeon. El ramyeon es barato, fácil de hacer y viene en muchos sabores. Según la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos, el consumo anual de ramyeon en…
[Texas, USA] Bonchon Korean Chicken llegará pronto a Flower Mound La reconocida cadena de restaurantes Bonchon, famosa por su crujiente y delicioso pollo frito al estilo coreano, abrirá una nueva ubicación en Flower Mound. Esta expansión promete ofrecer a los residentes locales una experiencia gastronómica única y sabrosa, celebrando la rica tradición culinaria de Corea…
[New Jersey, USA] Fort Lee ha sido recientemente testigo de la apertura de un nuevo y cautivador espacio: un café que combina lo mejor de la cultura coreana con un ambiente relajante orientado al zen. Este nuevo establecimiento está diseñado para ofrecer a sus visitantes una experiencia única que mezcla tradición, innovación y serenidad. El…
[New Jersey, USA] La comunidad de Montgomery está a punto de recibir una deliciosa adición a su panorama culinario con la próxima apertura de un mercado de comida coreana. Este nuevo establecimiento promete ofrecer una experiencia auténtica para los amantes de la gastronomía asiática y aportará un toque vibrante a la escena local. Ubicado estratégicamente…
[IOWA, USA] West Des Moines, Iowa, se prepara para dar la bienvenida a una emocionante adición a su vibrante escena gastronómica: KPOT Korean BBQ & Hot Pot. Este restaurante promete ofrecer una experiencia culinaria única y dinámica, fusionando la tradición del barbacoa coreana con el siempre acogedor concepto del hot pot. KPOT combina lo mejor…
[Pensylvania, USA] Un emocionante susurro gastronómico recorre el Valle de Lehigh con la inminente apertura de un restaurante que promete deleitar los paladares más exigentes. Se trata de un nuevo establecimiento de BBQ coreano y hot pot que está a punto de culminar sus preparativos para recibir a los comensales. Este innovador concepto de servicio…
Fermentación Tradicional de Alimentos Uno de los conceptos clave para entender la comida tradicional coreana es la fermentación, un proceso metabólico que permite que los alimentos “maduren,” prolongando su vida útil. Los alimentos coreanos que mejor representan esta tradición son el doenjang (pasta de soja), el ganjang (salsa de soja), el gochujang (pasta de…